特级雪莲子 | 皂角米 500克

雪莲子又名皂角米。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

另外，雪莲子具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，其中还特别适合糖尿病患者食用，有利于条例糖尿病患者的身体。

雪莲子又是天然的草药，可以能够帮助人们抗菌、降压、镇静、解痉，在止咳化痰这方面有很大的疗效。

雪莲子果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美，也含有胶原蛋白，蛋白质，藻角质及氨基酸。

【功效】瘦身减肥，滋阴养颜，清热解暑，养心通脉，清肝明目，祛痘，润便利尿，提神补气等功效。

雪莲子需提前泡发8个小时

【保存方法】

开封后请尽早食用完毕，或将其放置于阴凉处及冰箱冷藏密封保存。

推荐食谱

• 冰糖炖三雪
• 雪莲子400克
• 雪梨250克
• 雪耳（干计）5克
• 红枣10粒
• 冰糖220克
• 矿泉水1.5liter

制作过程

1：雪莲子洗净，泡在水里隔天用。（雪莲子泡浸后会有一些杂质遗留在碗底，捞起浮在水上的，底下的杂质弃之不用。）

2：雪耳用水泡开后，洗净备用。

3：雪梨去核挖成球状（也可以切成粒状），红枣洗净。

4：将所有的材料放入炖盅里，加入矿泉水，炖2小时30分钟后即可食用。

试吃感言：淡黄色的雪莲子炖了之后，居然被“美白”了，一颗颗就像是市集上常见的菱角形冰糖，口感则让人感觉好像遇到了槟城著名的“亚答子”，只是雪莲子吃到最后，可以吐出一层衣，它本身无味，就是要靠雪梨、雪耳来提味，可能是名字中的“雪莲子”，总觉得这道甜品若是冷吃，应该更有风味。因雪莲子会变成沁凉透心。烟霾来袭，视力、皮肤、喉咙都不舒服，我们就靠雪莲子来养生一下吧！

500克