LS Serbuk Lima Rasa

Serbuk lima rempah China adalah campuran rempah yang biasanya terdiri daripada komponen herba seperti kayu manis Cina, cengkih, biji adas, bunga lawang, dan lada Sze Chuan. Terdapat variasi yang berbeza dalam komponen serbuk lima rempah di mana bahan lain seperti akar halia, kunyit, buah pelaga, kayu manis manis, pala, kulit oren dan galangal boleh digunakan.

Gabungan herba ini apabila dimasak akan menghasilkan semua 5 rasa seperti manis, masam, masin, pahit dan umami. Ia adalah bahan yang sangat biasa digunakan dalam masakan dan memasak Cina, di mana ia ditambah sebagai bahan rendaman daging atau unggas yang direbus, dibakar atau dipanggang, serta sebagai perisa dalam rempah untuk makanan goreng.

23gm