蝶豆花可当作天然的染色剂，色素成分花青素有助于改善近视、夜盲症、视网膜病变、毛细血管脆弱等问题，对于护眼的效果十分知名，能预防白内障与青光眼等眼疾。
而花青素还能促进胶原蛋白生成，养颜美容、抗氧化效果能促进血液循环，提高代谢，还有许多研究指出摄取足够的花青素，能降血压、预防动脉硬化以及保护微血管健康，降低心血管疾病风险，同时花青素还能增加胰岛素分泌，降低罹患二型糖尿病风险。 蝶豆花茶喝进10倍花青素!
【特点】蝶豆花茶由蝶豆花和香茅製成，根据所加入液体的酸硷度，它可以改变液体颜色，如柠檬汁（硷性）加入蝶豆花茶后会变成紫色。
【功效】
- 增强免疫系统
- 延缓老化
- 净化身体
- 降血压
- 保护微血管
- 预防糖尿病
- 促进血液循环
- 预防白内障与青光眼
用法:取1克粉末，与300毫升温水混合并过滤，即可饮用。可冲泡多次。可依喜好加入其他茶饮、柠檬汁等调味搭配，泡好的蝶豆花茶呈鲜艳蓝色，加入柠檬或是莱姆时，会对柠檬酸起反应，变成美丽的紫色。
可將蓝花加入電鍋與米飯同蒸，即可製成蓝花米飯。亦可用於传统糕点, 中式料理, 西式蛋糕, 创意燕菜, 娘惹粽子, 中秋冰皮月饼, 麵條, 吐司、饅頭、天然色素饮料, 等等。是相當天然的食用性染料。
注意事项： 请将本品放在儿童不能接触的地方。
蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效. 因此孕婦、月經流量較大的女性、準備動手術的人士、或是平時有在服用抗凝血藥物的患者都不建議食用。
50g